Nhịp Tim Trên Đầu Lưỡi – Chương 22

0
148

– Chương 22* Kem táo gai –

Beta – Mạn Mạn

Ngày trước, khi nhắc đến đồ Tây, cô chỉ biết thịt bò bít tết, súp borsch hoặc súp kem nấm, cùng lắm là thêm salad và mấy loại bánh ngọt gì đó, tới bây giờ cô mới phát hiện, tất cả không đơn giản như cô tưởng tượng.

Mấy phút sau, chim cút được bưng ra ngoài, vẫn còn bốc hơi nóng.

Hai hương thơm giao nhau trong không khí, còn Giang Thiên Phàm vẫn đang trộn nguyên liệu gì đó.

Công việc cuối cùng là trang trí bàn ăn, quả thật bàn ăn được chăm chút tựa như báu vật trưng bày trong viện bảo tàng nghệ thuật. Trước kia Lâm Khả Tụng không hiểu tại sao trong hình chụp đồ Tây, người ta chỉ để một xíu thức ăn lên những cái bát rất lớn, lúc này khi cô quan sát ở đây, chợt hiểu ra.

Bàn ăn màu trắng lớn chiếm phần lớn tầm mắt, hơn nữa còn rất đẹp. Trí tưởng tượng từ trên bàn ăn màu trắng không ngừng kéo dài, thẳng đến chỗ sâu của đại não.

Cuối cùng, Giang Thiên Phàm giơ tay lên, cầm một thìa chất lỏng màu vàng nhạt không biết tên, tưới lên trên thịt chim cút.

Tay của anh nhẹ nhàng di chuyển, giống như đang phác họa lên bức tranh đẹp đẽ nhất.

“Đây là món chính hôm nay, chim cút nấu gan ngỗng.” Meire giải thích với Lâm Khả Tụng, “Món ăn này, rất nhiều nhà hàng cao cấp cho là thiếu dinh dưỡng, nhưng nghị viên Thomas lại vô cùng chung tình với món này của Giang tiên sinh.”

Lâm Khả Tụng không biết các nhà hàng khác làm món ăn này ra sao, nhưng cô đứng ngoài quan sát toàn bộ quá trình nấu nướng, cẩn thận mà tinh tế, không kể sau cùng bàn ăn này toát ra hương thơm nồng đậm, chỉ thế thôi cũng đủ khiến cô ê ẩm hai má, kích động muốn ăn ngấu nghiến bằng hết.

“Tiếp đó, chính là đồ ngọt. Đây là món ăn cuối cùng, nếu như làm tốt, sẽ để lại một dư vị khó phai cho khách hàng. Nhưng nếu như đồ ngọt không đủ hoàn mỹ, tất cả ấn tượng trước đó sẽ bị giờ khắc thất bại kia bao phủ.”

Lâm Khả Tụng nhìn bóng lưng Giang Thiên Phàm, không ngừng băn khoăn trong sâu thẳm nội tâm, đồ ngọt sẽ là món gì?

Là bánh ngọt mousse đầy đủ hương vị? Hay là soufflé? Hay là kem ly nhân dưa hấu mát mẻ?

Nhưng Lâm Khả Tụng không thể ngờ được Giang Thiên Phàm lại bắt đầu đun đường, đường cát trắng trong nồi bị đun thành màu nâu đỏ, anh giơ tay lên, không biết thêm chút gia vị nào vào trong đó, hương vị ngọt ngào từ từ bay ra.

Brodie lấy từ trong tủ lạnh ra một chiếc hộp đậy kín, khi anh ta mở nắp hộp ra, cô thấy bên trong có quả táo gai.

Chẳng lẽ Giang Thiên Phàm định làm hồ lô đường?

Không thể nào…. Không phải anh cảm thấy hồ lô đường vừa chua vừa chát, căn bản không phù hợp để làm sao?

Trong lúc Lâm Khả Tụng hoài nghi, Giang Thiên Phàm đã múc táo gai ra, nhanh chóng cho đường đã nấu trước đó phớt qua bề mặt miếng táo, múc vào đĩa, sau đó lấy muỗng nếm thử rồi gật đầu một cái.

Brodie nhận lấy đĩa, dùng cọ chuyên dụng dính nước đường sền sệch phết lên, không ngừng vẽ vài vòng trên táo gai đang chất thành ngọn núi nhỏ, nước đường gặp hơi lạnh nhanh chóng kết lại, cuối cùng tạo thành hình tổ chim. Óng ánh trong suốt, làm cho người ta không nỡ lòng nào làm nó vỡ.

Lâm Khả Tụng hít một hơi, cô có cảm giác, món ăn này nhìn giống hồ lô nhào đường, nhưng chắc chắn Giang Thiên Phàm đã sáng tạo nó, hòa hợp độ chua và  ngọt vào nhau.

Đĩa được đưa ra ngoài, Brodie và Giang Thiên Phàm bắt đầu dọn dẹp phòng bếp.

Thao tác của Giang Thiên Phàm hết sức thuần thục, không tới ba phút mặt bàn đã trở nên vô cùng sạch. Anh đưa ngón tay lướt trên mặt bàn, xác định nó sạch sẽ, không còn bất kỳ vết bẩn nào, mới bắt đầu rửa tay.

Mấy phút sau, điện thoại sau bếp reo, quản lý nhà hàng ở đại sảnh thông báo cho Giang Thiên Phàm biết, nghị viên Thomas muốn gặp anh, là vì món ngọt cuối cùng.

Lâm Khả Tụng lo lắng. Món ngọt đó có vấn dề gì? Có phải quá chua không? Hay vẫn còn quá mặn?

Không phải Giang Thiên Phàm đã ăn táo gai rồi sao? Rõ ràng anh không thích loại hương vị đó, tại sao còn muốn dùng nó thay sơn tra để làm đồ ngọt cho nghị viên Thomas?

“Brodie, chúng ta đi.”

“Vâng.”

Giang Thiên Phàm đi ra khỏi phòng bếp, trong tay anh nắm gậy dò đường nhưng không kéo ra. Brodie đi đến trước mặt Giang Thiên Phàm, anh đưa bàn tay đặt trên bả vai của Brodie, để anh ta dẫn đường.

Đây chỉ là một động tác đơn giản, song Lâm Khả Tụng lại có thể cảm nhận được Giang Thiên Phàm rất tin tưởng Brodie.

Meire gật đầu một cái với Lâm Khả Tụng, ý bảo cô đi theo sau lưng an.

Khi bọn họ tới bàn ăn của nghị viên Thomas và bạn thì hai người khách cùng nhau vỗ tay.

“Mỗi một lần tôi tới nơi này, bên cạnh việc chưa bao giờ thay đổi chất lượng phục vụ cao, thì luôn có niềm vui mới.” Trong mắt nghị viên Thomas không che giấu sự tán thưởng dành cho Giang Thiên Phàm.

Bạn của nghị viên cũng gật đầu đồng ý: “Đặc biệt là món điểm tâm ngọt cuối cùng, không ngờ anh có thể dùng loại hoa quả có vị chua đó làm thành đồ ngọt có hương vị lạ như vậy, còn có thể đưa kem vào trong nhân táo gai, đây là món ăn tinh xảo cỡ nào.”

Lâm Khả Tụng ngây ngẩn cả người, mặc dù bọn họ đều nói tiếng Anh, nhưng cô tin chắc mình nghe đúng: trong táo gai có kem!

Táo gai nhỏ như vậy, rốt cuộc Giang Thiên Phàm đã làm gì?

Nghị viên sau khi ôm Giang Thiên Phàm, hết sức vui vẻ rời đi cùng bạn của mình.

Đối với lời ca ngợi từ nhân vật nổi tiếng, Giang Thiên Phàm lại rất bình tĩnh đối mặt, khuôn mặt không buồn không vui.

Anh lạnh nhạt xoay người lại, nói với Lâm Khả Tụng: “Đi theo tôi.”

Lâm Khả Tụng giật giật dây thần kinh, không khỏi lo lắng.

Meire khẽ gật đầu với cô, hình như là đang an ủi cô: không có gì lớn đâu, đi đi.

Brodie trở lại sau bếp, Giang Thiên Phàm lại lên lầu.

Chân của anh giẫm trên sàn nhà bằng gỗ, phát ra âm thanh cộp cộp, khiến trái tim của Lâm Khả Tụng cũng rung động theo.

Khi anh dọc theo cầu thang xoay người sang góc ngoặt, Lâm Khả Tụng liền đi theo sát. Chân trái của cô giẫm lên khoảng trống  ở ngã rẽ cầu thang, chao đảo xém chút nữa ngã nhào, Giang Thiên Phàm đang đứng ở cầu thang xoay người lại, hỏi: “Cô làm gì đó?”

Giọng nói trong trẻo lạnh lùng rơi xuống từ phía đỉnh đầu, Lâm Khả Tụng chỉ còn thiếu chút nữa là giữ được thăng bằng lại mất trọng tâm, ngã sấp xuống.

Cái trán của cô thiếu chút đập vào bậc thang, một tay cô nhanh chóng bắt được tay vịn thang lầu, cuối cùng may mắn thoát nạn.

“Cô không cần phải thực hiện nghi lễ bái sư long trọng như vậy.”

Giang Thiên Phàm nói xong, liền xoay người tiếp tục đi về phía trước.

Lâm Khả Tụng bò dậy, không biết vừa rồi anh nghiêm túc, hay là châm chọc cô? Đây coi như là cô đang nằm rạp dưới gấu quần của bếp trưởng đạt sao Michellin sao?

Nếu như bị Tống Ý Nhiên biết, anh tuyệt đối sẽ hả hê nói: Chết dưới quần tây của nam thần, bị vùi dập giữa chợ cũng vẫn phong lưu!

Khi cô đuổi kịp Giang Thiên Phàm, mới phát hiện bọn họ đã đi tới phòng ăn nằm trên gác của nhà hàng.

Trên gác bày bàn ăn, khăn trải bàn trắng noãn, giữa một chậu nước hình nón bằng thủy tinh có một đóa hoa thủy tiên xinh xắn trôi lơ lửng trên mặt nước, cửa sổ hình tam giác sát đất bên cạnh, ngoài cửa sổ là cảnh tượng Manhattan ngựa xe như nước, dòng người vội vã.

Không có quá nhiều đồ trang trí, khiến Lâm Khả Tụng không khỏi cảm thấy nơi này là một thế giới khác.

“Ngồi đi.” Giang Thiên Phàm thu lại gậy dò đường của mình, để sang một bên.

Lúc này Lâm Khả Tụng mới nhớ ra, bây giờ đã là hai giờ chiều, cô và Giang Thiên Phàm còn chưa ăn trưa.

Một bồi bàn bưng khay lên, hết sức lễ phép đưa hai phần canh lên trước mặt Giang Thiên Phàm và Lâm Khả Tụng.

Lâm Khả Tụng ngây người, chẳng lẽ cô sắp được hưởng thụ những đãi ngộ dành cho nghị viên sao?

“Lâm Khả Tụng, trong lòng cô, thức ăn là cái gì?”

Lâm Khả Tụng còn chưa cầm thìa lên, Giang Thiên Phàm đã cất tiếng.

“Thức ăn……”

Cô biết trả lời vấn đề này như thế nào?

“Cô chỉ cần nói những suy nghĩ chân thật nhất trong  lòng mình ra.”

Mặc dù anh nói như vậy, nhưng mà cô làm học sinh làm sao có thể trả lời lung tung đây?

Lâm Khả Tụng suy nghĩ trong khoảng một phút, đầu cô không ngừng nhớ lại những lời giới thiệu hay xuất hiện trên ti vi của các đầu bếp nổi tiếng, đáng tiếc cô không xem chương trình ẩm thực nhiều, nên trong đầu không có lời nào.

Giang Thiên Phàm phía đối diện cô lại vô cùng kiên nhẫn, cho dù Lâm Khả Tụng suy nghĩ bao lâu, anh đều chờ. Nhưng mà cô không muốn anh chờ.

“Nói về thức ăn, đầu tiên chính là lấp đầy bụng.” Lâm Khả Tụng cảm thấy suy nghĩ này quá tầm thường.

“Ừ, đây là sự thật. Sau đó thì sao?”

“Sau đó…… Là hưởng thụ? Thưởng thức món ăn ngon sẽ làm cho tâm tình của mình vui vẻ, cùng với người nhà, bạn bè thậm chí là người trong lòng thưởng thức chính là sự gắn kết…… Còn có……”

Lâm Khả Tụng dựa vào lưng ghế, trong lòng nghĩ thầm nếu là Tống Ý Nhiên, nhất định đã nói thành món ăn như kim cương làm người ta say mê gì đó rồi.

Mà Lâm Khả Tụng cô không biết nói những lời như thế!

Giang Thiên Phàm không làm khó cô nữa, mà là hỏi ngược lại: “Cô biết đối với một nhà phê bình ẩm thực hay một đầu bếp mà nói, món ăn là cái gì không?”

“Tác phẩm?”

“Đúng, chúng là tác phẩm. Nguồn sống của hoạ sĩ là vải vẽ tranh và thuốc màu, nguồn sống của nhạc sĩ là giai điệu, mà nguồn sống của chúng ta chính là thế giới có hương vị hơn nữa còn có thể nuốt vào bụng. Nó không đơn thuần chỉ là phối hợp những nguyên liệu khác nhau vào một món, mà còn là cân bằng và hòa hợp vị giác, là quy luật tìm kiếm và hiện ra của thế giới này.”

Giọng nói của Giang Thiên Phàm ôn hòa, giống như dòng suối đầy hơi lạnh chảy qua đá vụn, quanh co giữa dãy núi, cuối cùng lặng yên không một tiếng động chảy ra biển.

Nếu như là người khác nói lời này, Lâm Khả Tụng sẽ xì mũi coi thường phản bác lại: giả tạo.

Nhưng lúc Giang Thiên Phàm nói những lời này, lại có một sức thuyết phục sâu sắc.

“Cho nên, mặc kệ ở đất nước của cô người dân đối đãi như thế nào với đầu bếp, thì ở chỗ này, tất cả đầu bếp đều là người làm nghệ thuật.”

Lâm Khả Tụng mấp máy môi, một phút kia cô có cảm giác thật xấu hổ.

Bởi vì trong lòng cô, đồ có ngon hơn nữa cũng chỉ để ăn, sau khi thưởng thức nó cũng chỉ là nhất thời, cuối cùng vẫn trả cho bồn cầu thôi.

Cô chỉ coi thức ăn là thức ăn mà thôi, cô chưa từng tinh tế cảm nhận mỗi một mùi vị nhỏ xíu trong món ăn. Bao gồm cả món ăn chú Lâm Phong tự mình nấu cho cô ăn, bao gồm gan xào của Vương Bà Bà còn có đậu hủ thúi trước cửa trường học của cô. Vì để những món ăn này trở nên ngon miệng, đầu bếp đều đặt rất nhiều tâm huyết vào nó.

“Hôm nay, cô ở đây thưởng thức bốn món ăn nghị viên Thomas gọi. Món thứ nhất, là canh cải trắng bạc hà. Tôi hi vọng cô trừ ăn no bụng ra, có thể phân biệt những tầng lớp hương vị trong đó. Mỗi một tầng là xuất phát từ nguyên liệu nấu ăn nào. Nguyên liệu đó có tác dụng gì, khiến món ăn này trở nên ‘ngon ’.”

“A……” Lâm Khả Tụng cúi đầu xuống nhìn bát canh trước mắt, đột nhiên cảm thấy áp lực như núi.

“Đến đây đi.” Giang Thiên Phàm đã cúi đầu, múc muỗng canh thứ nhất, ngậm trong miệng.

Phân biệt nguyên liệu nấu ăn đối với anh mà nói có lẽ là dễ như trở bàn tay, nhưng đối với Lâm Khả Tụng mà nói….  Cô cảm thấy cái này rất giống cảnh giới chí cao trong tiểu thuyết kiếm hiệp.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here